口味虾的做法
发布时间:2020-06-23  浏览:0 次

湖南口味虾是一道美食,由小龙虾、绿豆芽等材料制作而成,下面就由湘西部落湘菜加盟店为大家说说口味虾的做法吧。

1、青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水。

2、倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

3、虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净。

4、坐锅起大油,下龙虾过油爆红。

5、坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。

6、下龙虾翻炒1分钟,下辣酱、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀。

7、加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟。

8、豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用。

湘菜加盟

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