湘味臭干子的做法
发布时间:2020-06-09  浏览:0 次

湘味臭干子是一道家常菜,什么是臭干子?臭干子就是湖南著名的臭豆腐。下面湘菜加盟湘西部落就来说说湘味臭干子的做法。

1.臭干子洗净,一大块改刀成四小块。

2.红辣椒洗净切丁。

3.锅内加入橄榄油,烧至四五成热,加入臭干子,两面炕至金黄色。

4.臭干子从锅里添起来,留少许底油,加入生姜大蒜末炒香。倒入红辣椒,加入界豆香辣酱继续爆香。

5.倒入炕好的臭干子,加入生抽,鱼露,红醋。

6.加水,淹没干子。盖上锅盖,闷烧收汁。即可出锅。

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